Seizoensgebonden menu


We bereiden onze gerechten steeds met  verse en seizoensgebonden producten. De menukaart wijzigt dan ook regelmatig naar gelang het aanbod of seizoen.

Menu "De Galliaar" 

Kaaskroketje

salade – tartaar – gefruite peterselie

Garnaalkroketje

salade – tartaar – gefruite peterselie

Scampi’s in kreeftensaus

Scampi’s in lookboter

Carpaccio “Black Angus”

Parmezaan – rucola – zongedroogde tomaat – appelkappers – balsamico        

 

***

Chateau briand “Black-Angus”

Hertenkalf

Skrei-haasje

Zalmhaasje

Kalfstournedos

***

Crème brûlée

Dame blanche

Dame noir

Tarte tatin

Mousse van witte chocolade

.-45

 

Stel zelf je menu samen door bij elke gang een keuze te maken.

Menu wordt enkel per tafel geserveerd.